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酒店商用厨房设备合理设计原则

来源:http://WWW.CZDWCJ.COM/news/97.html   发布时间:2019-09-03
  酒店厨房是重中之重,也是容易杂乱的场所,因而酒店商用厨房设备设计应合理。都有哪些合理的设计原则呢?
  设计酒店厨房设备配置应注意运行流程,提高效率。规划设计以流程顺序为原则,这是一个软科学,需要使流程简化顺畅。
  酒店厨房设备布置需要注意基本功能应保障,辅助通道、排烟水电、区域划分等。厨房结构大小的确定,布局合理。厨房设备规划好以后,就基本对工作效率具有长久的影响,因而布局设计要优化。

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