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商用电磁炉炒菜怎样有锅气

来源:http://WWW.CZDWCJ.COM/news/48.html   发布时间:2018-01-08
  商用电磁炉如何炒菜才能有锅气,发挥其优势呢?商用电磁炉锅底固定的部位可以加热且加热速度是极其快的,因此在制作菜品的时候注意要控制翻锅的频率,菜不宜过多一起炒。
  商用电磁炉炒菜要有锅气可以通过调节温度或功率键来使得火力达到烹饪所需要的温度,注意炒锅不要长时间、频繁离开灶面。锅气还需要锅热油热,急火快炒,一气呵成。

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