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商用电磁炉会降低加热效率吗

来源:http://WWW.CZDWCJ.COM/news/2.html   发布时间:2017-04-12

  使用商用电磁炉,其热效率不会降低,其效率相同于油炉及气炉。以80cm锅为例,锅加满水正好为50kg,烧沸时间是18min左右,140ck油炉和120cm气炉烧沸时间均是19min左右,所以加热效率与油炉及气炉相仿,差别不大。


  炒菜时商用电磁炉的温度够不够?

  商用电磁炉采用高频率大电流励磁线圈对锅底进行励磁,涡流很大,也很迅速,其温度在15s内可以快速升到300℃左右(一般的烹饪温度在250℃左右),所以炒菜时,商用电磁炉的温度是足够的,且其温度高于油炉和气炉。

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