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商用厨房电磁单头大炒炉侧重于整体厨房

来源:http://WWW.CZDWCJ.COM/news/100.html   发布时间:2019-09-27
  不锈钢厨房设备之商用电磁单头大炒炉相对侧重于整体厨房,例如学校、餐厅、酒店、机关单位食堂等。炒炉金属材质部分都采用不锈钢材质。单头大炒炉利用的是电磁感应原理,把电能转化成热能。
  在商用电磁炉内部,通过整流电路把50HZ/60HZ交流电转变成直流的电压,利用控制电路把直流的电压转换成高频电压(频率为20-40KHZ),高速变化的电流通过线圈产生高速变化的磁场,磁场磁力线在通过炒锅底部的时候,底部金属体内产生无数小旋涡流,炒炉自行高速发热,继而将食物炒熟。

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